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選購廚房設備應該遵循哪些原則

2020-05-28

沈陽廚房設備涵蓋的物品眾多,包括爐具、處理加工設備、消毒和清洗加工類器具、儲藏設備、調理設備等等,而酒店廚房設備的好壞直接,也會直接影響酒店的整體效益,因此廚房設備的購買給酒店采購工作帶來了很大的困難,那麽麵對眾多的酒店廚房設備,那麽在選購時,應該遵循哪些原則呢?

一、防火原則.酒店廚房的安全是所有事情中最重要的,這大大關係到員工乃至客人們的人身安全,因此,酒店廚房設備表層應具有防火能力,正規廚房設備生產廠家生產的廚房設備麵層材料全部使用不燃、阻燃的材料製成.

二、衛生原則.酒店廚房設備要有抗禦汙染的能力,特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等汙染食品的功能,這樣才能保證整個廚具的內在質量.才能保證整個酒店餐飲的衛生.

沈陽廚房設備

三、方麵原則.酒店廚房有不少人員走動,所以在擺放的設計上要按照一般烹調的流程來安排,方便實用.而灶台的高度和櫃子的位置,都能影響到使用,所以要選擇符合人體工程的灶台和廚房設備.

四、美觀原則.廚房的環境能影響員工的工作心情,甚至能印象食物的質量,而且不少酒店會有廚房的參觀活動等.所以選擇廚房設備可以追求造型和色彩好看的.當然好看至於還得要留意防止汙染和易於清潔的設備.

五、節能環保原則.酒店廚房設備所使用的燃料原來多是用煤,現普通是采用燃油,燃汽,更環保.此外,廚房設備本身的產品,比如專業酒店廚房設備廠家生產的節灶,都是采用節能工學原理製造,這大大減少酒店的經濟支出,為酒店經濟效益做出了貢獻.

酒店廚房設備作為酒店用品中不可缺少的部分,其選購一定要秉承著以上原則,這樣才能更快更好的幫助我們選購到最適合酒店使用的廚房設備,大明酒店用品網種類齊全,質量保證,為您提供精準酒店用品相關信息,歡迎您的光顧!

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