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廚房設備的保養與清潔 合理保養可延長廚房設備壽命

2020-05-27

沈陽廚房設備因受潮而變形.其實很多廚具櫃體本身已有防潮處理,雖然如此但仍不可直接或長時間對著櫃體衝水,以免板材因潮濕而損壞,如果櫃體表麵沾有水漬,也應立即以幹抹布擦幹.若遇較難擦拭的,可用廚房設備油汙清潔劑及菜瓜布輕刷.而定期的保養消毒可以用漂白水與水1:1的稀釋液擦拭,鍋具碗盤等物體盡量擦幹後再放入櫃體,同時避免尖銳物品直接刮傷表麵,勿用鋼刷刷洗.開關門板不宜太過用力或是超過開門角度,鉸鏈及其他金屬部分,避免水漬長期積留.

廚房設備

一、煤氣爐的清潔與保養

平日應於使用之後立即以廚房油汙清潔劑擦拭台麵,以免長期積存髒汙,日後清洗困難.當煤氣爐發生飄火或紅火時,應適當調節煤氣風量調整器,以免煤氣外泄,同時還要定期檢查煤氣橡皮管是否鬆脫、龜裂或漏氣.另外,煤氣爐具與窗戶的距離至少30厘米以上,避免強風吹熄爐火,而煤氣爐與吊櫃及除油煙機的安全距離則為60-75厘米.

二、除油煙機

沈陽廚房設備

除油煙機最好的保養方法即是平日使用後以幹布沾廚房油汙清潔劑擦拭機體外殼,當集油盤或油杯達八分滿時應立即倒掉以免溢出,同時定期以廚房油汙清潔劑清洗扇葉及內壁,附有油網的除油煙機,油網應每半個月以廚房油汙清潔劑浸泡清洗清潔一次,至於開關及油杯內層易積油的地方,可用保鮮膜覆蓋,以便日後清洗,隻要直接斯開更換即可.

三、廚房台麵的日常保養工作

櫥櫃台麵的清潔和保養重點,一般清潔以濕布即可,如有斑點可用廚房油汙清潔劑清洗,若為霧麵台麵,則可使用去汙粉及3M菜瓜布,以劃圓周方式輕輕擦拭,同樣的方法可應用於被香煙灼燒的情況.另外,還需特別注意不要讓粗糙的化學品直接接觸台麵,或是將熱鍋直接放至台麵,這些動作都會損壞台麵表麵,故應於台麵上放置隔熱墊以避免此種情形發生.

四、廚房其他配件保養

一般廚房配件的外部均采用電鍍處理,所以日常保養以濕抹布擦拭即可;若是不鏽鋼材質而產生的鏽斑,可購買不鏽鋼質保養液擦拭,這樣就會恢複原先亮晶晶的模樣了.另外,欲放入櫃體內的鍋具,應先擦幹或烘幹,避免水滴直接接觸廚具節能爐灶的五金,如此便能延長五金的使用壽命.

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